烹調小體驗 Jan. 2008

在電視節目裡看見如何製作東坡肉.將五花腩煮五日, 五日?, 係 ah, 你無看錯,我無寫錯.
因此我嘗試將豬煮一日,看看口感如何.
材料: 生薑 一吋, 蔥一條, 醬油半湯匙,水,黑胡椒少少
烹調時間表 :
隔水蒸.......
17:00 水滾後較慢火煮四十五分鐘,然後放進 Thermo 無火煮食煲
23:00 再慢火煮三十五分鐘,然後放進 Thermo 無火煮食煲
07:30 再慢火煮十分鐘,然後放進 Thermo 無火煮食煲
20:00 經過十五個鐘後, 便一嘗它的口感. 鹹淡 OK, 唔滑但柔軟,還有質感.
下次要用五花腩試試看.

老伴的飯盒