蕹菜（學名：Ipomoea aquatica），又俗稱空心菜、竹葉菜、通心菜、通菜、藤藤菜、蓊菜、通菜蓊等。
蕹菜為一年生草本植物，莖蔓性，中空，故又稱空心菜，節上能生不定根；葉長心臟形，葉柄很長；夏秋季開白色或淡紫色喇叭狀花；種子淡褐或黑色；
蕹菜性喜溫暖濕潤，生長勢強，最大特點是耐澇耐炎熱。在15℃—40℃條件下均能生長，耐連作。對土壤要求不嚴，適應性廣，無論旱地水田，溝邊地角都可栽植。夏季炎熱高溫仍能生長，但不耐寒，遇霜莖葉枯死，高溫無霜地區可終年栽培。
蕹菜按照繁殖方式分為子菜和藤蕹兩類。栽培方式依地勢不同分為旱地栽培、水生栽培和浮生栽培（或稱深水栽培）三種。
蕹菜原產中國，主要分布於長江以南溫熱帶地區。在水田、池沼里種的稱為「水蕹菜」，葉、藤管比旱地種植的大。
食用蔬菜
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蕹菜- 維基百科，自由的百科全書 :
http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E7%A9%BA%E5%BF%83%E8%8F%9C
水蕹科[1]只有一屬—水蕹屬（Aponogeton），約30餘種，分布於東南亞、澳洲和非洲，主要品種都在南非，都是水生草本植物。中國只有一種—水蕹（A. lakhonensis A.Camus）。1981年的克朗奎斯特分類法將其分入茨藻目，1998年的根據基因親源關係分類的APG 分類法以及2003年修訂後的APG II 分類法都將其併入澤瀉目。
本科植物生長於淺水塘中，葉沉水或浮水；花兩性，輻射對稱；莖有塊狀的根莖；果實為革質的蓇葖果。
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水蕹科- 維基百科，自由的百科全書 :
http://zh.wikipedia.org/zh-hant/%E6%B0%B4%E8%95%B9%E5%B1%9E
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[PDF] 蔬菜種類 :
http://www.tndais.gov.tw/download/9807%E6%96%BD%E8%82%A5%E7%8F%AD/%E8%94%AC%E8%8F%9C%E8%82%A5%E5%9F%B9%E7%AE%A1%E7%90%86%E6%8A%80%E8%A1%93.pdf
歡迎光臨基金會 :
http://www.liukung.org.tw/rei_vage/rei_vage_place1.htm
空心菜- 台灣大百科全書Encyclopedia of Taiwan :
taiwanpedia.culture.tw
水蕹,A. lakhonensis A.Camus），又俗稱空心菜
it comes with the A. lakhonensis A.Camus (水蕹).
Reference :
血吸虫- 维基百科，自由的百科全书 :
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%A1%80%E5%90%B8%E8%99%AB
血吸蟲- 維基百科，自由的百科全書 :
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旅遊健康服務血吸蟲病 :
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科學人雜誌網站- 對抗血吸蟲 :
http://sa.ylib.com/read/readshow.asp?FDocNo=1216
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http://www.speedfaq.com/jibingbaike/341.html
Schistosoma - Wikipedia, the free encyclopedia :
http://en.wikipedia.org/wiki/Schistosoma
CDC - Schistosomiasis :
http://www.cdc.gov/parasites/schistosomiasis/
DPDx - Schistosomiasis :
http://www.dpd.cdc.gov/dpdx/html/schistosomiasis.htm
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