Best Buy Vegetarian Meal July 2011

Another visit of the best choice/best buy for vegetarian, Yummy!

有兩個腐皮卷在下面
HK$88 for two persons(兩個人)

potato vegetable soup/薯仔介菜湯

papaya with white fugus/木瓜雪耳甜品
This time, the dinner with my wife, I had two bowls of rice(rice mixed with porridge), one bowl of soup-potato with vegetable(薯仔介菜湯),one bowl of Chinese dessert-Papaya with white funga(木瓜雪耳), one cup of tea. I was full .
一碗飯,一碗湯,一甜品,一杯茶 再加上菜餚 ......飽飽
Dish( 菜餚 ) : HK$16/100g
Rice,porridge,soup tea (dessert is available on Sunday)are unlimited refill.
飯,粥,湯,茶 (晚餐有甜品) 可以任添
Open 7 days a week
Monday to Sunday
12:00 - 15:00 and 18:00 - 21:00

Another visit in the past :

Vegetarian Buffet: Harvester(哈佛提素) Oct. 2008 :
?
Vegetarian Buffet: Harvester(哈佛提素) Nov. 2008 (Revised) :
http://hk.myblog.yahoo.com/jw!qO8dQOiREQWuEoB9GgWFAD6xIA--/article?mid=26585
好料理 - Vegetarian Buffet: Harvester(哈佛提素) June 2010 :http://hk.myblog.yahoo.com/jw!qO8dQOiREQWuEoB9GgWFAD6xIA--/article?mid=43753

Reference :

Harvester(哈佛提素) :
http://www.harvester.com.hk/veg/
哈佛提素 - 多國菜 International 素食 Vegetarian 中菜館 Chinese ... :
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=15490

冬瓜 - 歡迎瀏覽香港食物規格資料庫網站 :
http://www.fooddb.com.hk/chi_fruit.php?id=29&type=1

營養素與健康：膽固醇

食物安全焦點（二零零九年四月第三十三期）- 食物安全平台

營養素與健康：膽固醇

食物安全中心
風險傳達組
科學主任馮慧中女士報告

我們在上一期介紹了各類脂肪，今期將會探討另一種常見的脂類：膽固醇。

膳食膽固醇的來源

膳食膽固醇存在於大部分動物源性食物（蛋白除外）。人們常常以為飽和脂肪含量高的食物會有大量膽固醇。事實上，食物中的飽和脂肪含量與膽固醇含量並無關係。舉例來說，蝦便是膽固醇含量高（每100克含180毫克膽固醇）但飽和脂肪含量低（每100克含0.4克飽和脂肪）的食物。

插圖﹕ 蛋類和魷魚含有大量膽固醇

膳食膽固醇與脂蛋白

有些人會弄不清膳食膽固醇與血膽固醇的分別。食物中的膳食膽固醇是複合脂類，不能區分為“好”和“壞”，而我們常指在人體內的血膽固醇則是脂類與蛋白質合成的脂蛋白。脂蛋白把脂類由肝臟輸送到細胞，又或由細胞輸送到肝臟。換言之，脂蛋白負責在人體內輸送甘油三酸酯及膽固醇。

血液中所謂的”壞”膽固醇和“好”膽固醇，分別指低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）。一般而言，“壞”膽固醇（即低密度脂蛋白膽固醇）水平偏高及/或“好”膽固醇（即高密度脂蛋白膽固醇）水平偏低的人會較容易患上各類心臟疾病。

人體內膽固醇的來源

膳食膽固醇與人體內膽固醇的關係相當複雜。簡單而言，人體內膽固醇只有一小部分是來自膳食膽固醇，大部分是由肝臟自行合成。身體健康的人可透過體內的自行調節功能，幫助控制膽固醇水平。

膽固醇的功能

膽固醇是人體細胞膜的主要成分，亦是合成維他命D、膽汁和部分荷爾蒙（如睪丸素這種性荷爾蒙及皮質素這種腎上腺荷爾蒙）的必需元素。

膽固醇對健康的影響

許多人認為膽固醇是“壞”東西，因為會增加患上心血管系統疾病的風險。事實上，膽固醇對人體極其重要，只有在膽固醇水平超逾某限度時，才會危害健康。

膽固醇在人體內由脂蛋白輸送。當膽固醇在血管中運行時，有一部分會在血管壁內沉積，這樣可能會引致動脈粥樣硬化症（動脈硬化），因而增加患上心臟病或中風的風險。

值得我們注意的是，有證據顯示，以患上心血管系統疾病的風險而言，攝入飽和脂肪及反式脂肪比攝入膳食膽固醇更為重要，特別是有些研究結果指出，增加攝入飽和脂肪或會令人體製造更多膽固醇，因此單憑減少攝入膳食膽固醇未必有助降低血膽固醇水平。為心臟健康着想，除了膳食膽固醇外，我們更應留意飽和脂肪及反式脂肪的攝入量。

膳食膽固醇與飽和脂肪的攝入量

根據中國適宜攝入量，飽和脂肪應佔少於10%的能量攝入量，即2000千卡的膳食應從各類食物中共攝取少於22克飽和脂肪。至於膳食膽固醇，其參考攝入量與能量需要量（即膳食中的千卡數量）無關，因為膳食膽固醇不會令人體產生能量。我們建議一名成年人每天應進食少於300毫克膳食膽固醇（遠低於飽和脂肪攝入量）。

食物中的膽固醇含量

食物（以每100克計，除非另有訂明）	膳食膽固醇（毫克）
雞蛋（1隻；~50克）	293
牛肚	104
豬膶 / 豬肝	288
蝦	181
墨魚	226
鮮貝 / 帶子	140
瑤柱 / 元貝	348

如需更多資料，請瀏覽食物安全中心網頁內的 食物資料查詢系統

們將會在下一期推出《營養素與健康》系列的末篇，探討與心臟健康有關的另一種營養素：鈉。

 

Above information is from the website below :

 

食物安全中心- 食物安全焦點- 營養素與健康：膽固醇 :
http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_33_02.html

Reference :

[PDF]高膽固醇你要知 :
http://www.polyu.edu.hk/~uhs/upload_files/Cholesterol_polyU_Feb2013_edited.pdf
好膽固醇濃度高恐增加乳癌風險 :
http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_MAIN_ID=297&f_SUB_ID=2141&f_ART_ID=480651
藥物辦公室- 口服降膽固醇藥物 :
http://www.drugoffice.gov.hk/eps/do/tc/consumer/news_informations/dm_05.html

 

Double joyfulness ( 囍 ), ... May 2012

Learning - Double major
學習 - 雙主修

so, ...
所以, ...

eating - Double portion
飲食 - 雙分

Both eyes and mouth are having delicous food,
眼睛和嘴巴都有美食，

flowers in rainy day for eyes;
眼看雨中花;
delicious veggie food for mouth.
嘴啖美味素

then, ...
於是, ...

Joyfulness - Double
喜悅 - 囍

Reference :

樂農Happy Veggies - 灣仔的港式素食中菜館- 香港餐廳- Hong Kong ... :
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=48621

a dish for dinner(晚餐) Mar. 2012

Ingredient : celery,potato,small taro,dried tomato,baby corn,white bean,fungus,carrot
配料：芹菜，土豆(薯仔/馬鈴薯)，雲耳，幹番茄，玉米筍，白豆腐，小芋頭,紅蘿蔔

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• dish,
• 晚餐,
• 菜

 

• byenca
  • byenca
  • 2012年7月29日上午1:17

  你会做芋头饭吗？

羅漢寺(Lo Hon Monastery) Mar. 2012

It is a good place to visit, ...

to taste delicious vegetarian lunch, ...

to clean our lungs, ...

to purify our mind, ...

eventually, we have a healty body .There is no change in lunch price for years. This time the new lunch price s HK$70 per person.

another article ...

羅漢寺午齋 (vegetarian lunch at Lo Hon Monastery) May 2009 :?
1/2 羅漢寺 ( Lo Hon Monastery ) May 2009 :?

2/2 羅漢寺 ( Lo Hon Monastery ) May 2009 :
?

美味素食在根記( Yummy vegetarian food at Kan Kee) Mar. 2012

Delicious !

招牌炒飯(Kan Kee fried rice) = HK$40

木瓜湯(papaya soup) = HK$9

魚香茄子炆鴛鴦米(eggplant with Sichuan sauce stew rice-flour noodles) = HK$40

Reference :

根記健康素食 - Hong Kong Style Vegetarian in Wan Chai - Hong ... :http://www.openrice.com/english/restaurant/sr2.htm?shopid=18333

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• Rainbow
  • Rainbow
  • 2012年3月19日上午10:13

  近唔近MTR呀?
  • Hiker
    • Hiker
    • 2012年3月19日下午12:27

    Yes, near Causeway Bay MTR station ...
    Reference :
    根記健康素食 - Hong Kong Style Vegetarian in Wan Chai - Hong ... :
    http://www.openrice.com/english/restaurant/sr2.htm?shopid=18333