素 食 豆 腐 漢 堡

素食豆腐漢堡

吃不胖的素食漢堡，具有天然高蛋白質，纖維素及脂肪含量低，絕對是控制體重者與素食者的喜愛～利用豆腐代替肉餡，白麵包換成全麥的，夾上一些番茄片和黃瓜片，便是一個分量十足的素漢堡！素漢堡一樣美味，清爽又不油膩，當早餐是最合適！

食譜分類： 歐美餐點 / 漢堡

作法需時： 0分鐘

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步驟說明

作法

01

將所有配料倒入攪拌碗裡。混合材料之前，先排出多餘的水分。

＊豆腐選比較硬的，水分少，適合煎炸使用。然後將豆腐搗成泥狀

02

舀出豆腐混麵糊，放入圓形模具裡（利用鋁箔diy，再用保鮮膜包住，避免粘），然後用力按壓，讓豆腐麵糊固定成圓形。

03

將固定好的豆腐擺在盤子上／烘焙紙上，擺放一旁，至到全都弄好為止。

04

將固定好的豆腐全放入冰箱裡冷藏45-60分鐘或保存在將它裝入保鮮袋包裡然後冷凍可儲存長達一個月。必要時，將豆腐解凍再下鍋煎即可

05

燒熱平底鍋後，加入少許橄欖油。將豆腐餅煎至兩側焦黃即可。

06

擺上一些番茄和黃瓜片，再淋上少許番茄醬。這健康素食漢堡裝飾好後，就可以上桌享用

07

完成 ！

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【 素 食 豆 腐 漢 堡 】by Foodbowl Club
食譜：http://www.dodocook.com/recipe/52176