香港店鋪多樣性

[[[ 香港店鋪多樣性 ]]]

香港街頭/店鋪的未來特式是 ...
沒有特式 !!!

沒有相宜的食品/用品 ...
沒有小家庭/小家族特式的食店/服務行業 ...
沒有香港特式的小鋪/小攤檔 ...
沒有舊街,舊鋪 ...

那麼, 香港的旅遊業可以多樣性地持續發展下去嗎？

我真的很想念1911年第三代香港郵政總局 (R2)&(R3)  ...

現在常常講 ... 什麼,  什麼 多樣性,
生活, 動物, 植物, 食物, ...

為什麼沒有 ...

... 店鋪多樣性 !!!


[[[ 香港店鋪多樣性的消失 ]]]

 "" 中環嘉咸街市集有六十九年歷史，以自家製魚片及魚蛋馳名的新景記粉麵家
將會因嘉咸街重建而消失.

嘉咸街重建區商戶近日陸續收到市建局來信通知，明年(2015)三月三十一日便要交舖，感到十分徬徨。

在中環屹立近七十年的新景記，由大牌檔一直做到結志街地舖，魚蛋粉由三毫子賣到二十七元，但很快便此情不再。

新景記粉麵家，老闆唐錦枝慨嘆：「找過附近的舖位，租金至少十多萬元 ((現時四萬元租金，我賣廿七蚊一碗魚蛋粉))，點為皮？除非賣到四十蚊，但中下層又食唔起，我唔想咁樣做生意囉！」

唐錦枝表示，難以經營下去，只有無奈結業。(R1) ""

Reference :

(R1) 69載魚蛋粉店明年初逼結業(19/12/2014) :
https://hk.news.yahoo.com/69%E8%BC%89%E9%AD%9A%E8%9B%8B%E7%B2%89%E5%BA%97%E6%98%8E%E5%B9%B4%E5%88%9D%E9%80%BC%E7%B5%90%E6%A5%AD-222020362.html

(R2) 1911年第三代香港郵政總局 :
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%A6%99%E6%B8%AF%E9%83%B5%E6%94%BF%E7%B8%BD%E5%B1%80#mediaviewer/File:HKGPO1911.jpg

(R3) 香港郵政總局- 维基百科，自由的百科全书 :
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%A6%99%E6%B8%AF%E9%83%B5%E6%94%BF%E7%B8%BD%E5%B1%80

(R4) 嘉咸街- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia :
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%98%89%E5%92%B8%E8%A1%97

(R5) 嘉咸街重建項目摧毀160年歷史市集捱得過沙士不敵推土機星 ... :
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20131229/18570351

(R6) 市區重建局- 卑利街嘉咸街發展計劃 :
http://www.ura.org.hk/tc/projects/redevelopment/central/peel-street-graham-street-development-scheme.aspx

(R7) 嘉咸街- U Travel 香港旅遊U Travel :
http://travel.ulifestyle.com.hk/DetailSpot.php?id=ADsRYBEvA3wMKA

(R8) 「嘉咸街」的圖片搜尋結果 :
http://www.google.com.hk/search?q=%E5%98%89%E5%92%B8%E8%A1%97&biw=1333&bih=679&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=_c6LVJKLFNe78gW7m4DICA&ved=0CCAQsAQ

(R9) 保護百年市集嘉咸街Protect and Conserve Graham Street ... :
https://zh-hk.facebook.com/Grahamstreetmarket

(R10) 【街拍】古老中的繁華樂土- 嘉咸街露天市集- 攝影入門 ... :
http://www.fotobeginner.com/11069/%E8%A1%97%E6%8B%8D-%E5%8F%A4%E8%80%81%E4%B8%AD%E7%9A%84%E7%B9%81%E8%8F%AF%E6%A8%82%E5%9C%9F-%E5%98%89%E5%92%B8%E8%A1%97%E9%9C%B2%E5%A4%A9%E5%B8%82%E9%9B%86/

(R11) 嘉咸街| 香港獨立媒體 :
http://www.inmediahk.net/taxonomy/term/501264

(R12) 用相片保留中環嘉咸街市集人味 - 佳能香港有限公司 :
http://www.canon.com.hk/tc/club/article/itemDetail.do?itemId=10178

(R13) 「保育嘉咸街露天市集」 - 社區發展動力培育CDI :
http://www.cdiorg.hk/?p=149

(R14) 香港餐廳食評搜尋: 嘉咸街| OpenRice 香港開飯喇 :
http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/review/search.htm?inputstrreview=%u5609%u54b8%u8857&region=0

(R15) 嘉咸街(香港) - 旅遊景點評論- TripAdvisor :
http://www.tripadvisor.com.tw/Attraction_Review-g294217-d2454413-Reviews-Graham_Street_Market-Hong_Kong.html

(R16) 嘉咸街| 嘉咸老夫妻 :
https://grahamcouples.wordpress.com/tag/%E5%98%89%E5%92%B8%E8%A1%97/

(R17) 嘉咸街| hkdesigncritique - 觀察排檔設計 :
https://designcritique.wordpress.com/tag/%E5%98%89%E5%92%B8%E8%A1%97/

(R18) [PDF]卑利街/嘉咸街項目 - 「市區更新」教材套 :
http://uraedu.proj.hkedcity.net/secondary/content/files/tc_s3_1.pdf

(R19) Instagram photos for tag #嘉咸街| Iconosquare :
http://iconosquare.com/tag/%E5%98%89%E5%92%B8%E8%A1%97

(R20) 市建局：中環卑利街及嘉咸街重建項目第一期明年啟用| 觀看 ... :
https://hk.finance.yahoo.com/video/%E5%B8%82%E5%BB%BA%E5%B1%80-%E4%B8%AD%E7%92%B0%E5%8D%91%E5%88%A9%E8%A1%97%E5%8F%8A%E5%98%89%E5%92%B8%E8%A1%97%E9%87%8D%E5%BB%BA%E9%A0%85%E7%9B%AE%E7%AC%AC-%E6%9C%9F%E6%98%8E%E5%B9%B4%E5%95%9F%E7%94%A8-111102196.html