自然備忘 May 2010

引用自 自然備忘

I read the article below at 綠心田. It is good to share with you all.

《自然備忘》

這是一般綠色文化活動的備忘,請盡量配合,你會體驗更多自然的樂趣...

《請備》	《自然約章》
1.太陽帽 2.手帕 3.雨具 4.水（最少1公升） 5.生機食物 6.食具 7.摺扇 8. 蚊膏（天然） 9. 顏色筆 (有需要時用) 10. 背囊 11. 長袖衫(最好) 12.長袖褲(最好) 13.行山鞋／運動鞋	1.愛護大自然，珍惜自然生命 2.無污染旅行 3.多吃自然生機食物 4.少吃人為加工及化學添加食物 5.打開心扉說細語 6.請勿攜帶零食、汽水、電子遊機 7.盡量關掉電話

建議食物：
1.水果：橙、檸檬、菠蘿、蘋果、梨、香蕉、木瓜、荔枝等合時水果
2.蔬菜：生菜、芽菜、青爪、西芹、青椒、甘荀、豆類等合時蔬菜
3.澱粉質：糙米飯、麥包、栗子、薯仔、芋頭、栗米、蕃薯等
4.蛋白質：果仁、合桃、腰果、開心果、松子、花生、蠶豆、四季豆等
5.飲品：天然自製飲品（菊花荼、五花茶、豆漿、竹庶水、鮮果汁）等

＊ 以盡量自己動手做為原則
＊ 購買食物時，請自備購物袋或盛器
【生機飲食】

「生機飲食」定義：
生機飲食指的是不吃動物性食物（奶類產品和雞蛋也是動物性的），也不吃加工或污染的食物（包括化學農藥、化學添加劑、輻射或急凍保存的在內）。盡量以新鮮的植物，按照正確（符合生理自然規律）的方式進食，包括吃未經煮熟的食物。
為什麼要「生機飲食」：
1.為了醫病：許多種嚴重的病患，都可以透過百分百的生機飲食方式配合自然療法，得以減輕痛楚、減輕病情，甚至逐步復原。
2.為了過幸福生活：只要逐步吃素，然後自自然然整個生活態度與方式隨之而改變，就可以獲得健康、精力充沛、改善體質、增強抵抗力、長壽、提高存在的境界。最終目標是50-80%生機飲食（其餘是植物性熟食）。
想吃出健康吃出生命力，素食者應注意在選擇食物方面運用以下的原則：

1. 盡量多多生食、少煮又少調味。
2. 盡量吃新鮮食物，少吃加工及急凍食品。
3. 盡量吃合季節的、「大造」的食物。
4. 盡量吃本地的、本區域生產的食物，少吃飛機運到的東西。
5. 盡量吃植物的每一個部位，即根、莖、葉、花、果、種子都一些。
6. 盡量吃不同顏色（綠、黃、橙、白、紅、紫、黑等等）的食物。
7. 多吃不同種類的食物，例如水果、瓜菜、五穀、豆、種子、海藻。
8. 多喝鮮搾的果汁。
9. 多吃有機產品。

為了保證身體充份吸收食物裡的養份，我們必須養成良好的生活及飲食習慣，包括：

1. 多做運動，多多體力勞動。
2. 多曬適量和溫和的太陽。
3. 吃飯時要專注（不看電視或書報）。
4. 多咀嚼，慢慢吃。
   《輯錄自素食學會》

素食營養何處尋？